In ihrer Heimat wird die Meterbohne bis zu einem Meter lang, im mittel-europäischen Klimagebiet sind 40-60 cm lange Bohnen zu erwarten. Die Zubereitung erfolgt wie bei anderen Bohnen.
Tipps für die Verwendung und Zubereitung:
Ob gekocht als Salat oder mit Speck zu Steaks, die langen Bohnen sind schon bei der Ernte ein absolutes Highlight.
Am besten gelingt die Kultur dieser zarten asiatischen Exoten natürlich im Glashaus oder zumindest an einem sehr warmen Standort in Ihrem Garten. Geerntet wird in unseren Breiten am besten sobald die Bohnenhülsen ungefähr 40-60 cm lang sind, damit sie schön zart bleiben und die Körner keinesfalls beginnen auszureifen und so zu verhärten.